Om du tittar på grafen så ser du att temperatur.nu slog i från ett tag. Det är en "timeout"-tid när temperaturförändringen är på tok för stor. Om förändringen håller i sig så tillåts värdet efter ett tag. Oftast är dessa fel väldigt kortvariga och då filtreras de bort med denna timeouttid.
Jag har skisser på ett utökat system för validering, men det är än så länge bara på ritbordet.