Du kan lösa det på många olika sätt, beroende på om du vill ägna din tid att bygga hårdvara eller mjukvara.
Ett ESP8266-baserat kort, typ D1,
https://www.m.nu/esp8266/d1-mini och sensorer som laddar upp till någon molntjänst, hämta hem till lokal websida.
En Netatmo
https://www.m.nu/netatmo-1/netatmo-avan ... tfuktighet med några extra sensorser ger en snygg lösning som dessutom mäter koldioxid, batteridriven med helt OK tid mellan batteribyten.
Sen Domoticz som hämtar värden från nätet, och återpresenterar via API så att en lokal websida kan presentera resultatet.